インストールと設定方法

① libreoffice-language-pack をインストールする。

# brew install libreoffice-language-pack --language=ja

–language で言語を指定する。付けなかったらPCの設定言語？

言語パックと一緒に libreoffice もインストールされる。

先に libreoffice だけインストールしていても問題ない。

② libreoffice-language-pack.app を起動して日本語化する。

open -a "LibreOffice Language Pack.app"

③ libreoffice を起動する。

④ 左上の林檎マークの右側にある「LibreOffice」をクリックして、「Preferences…」をクリックする。

⑤ Language Settings –> Languages の順にクリックして、User interface で Japanese を選択する。

⑥ 右下の「OK」をクリックして、LibreOffice を再起動する。

LibreOffice のアップデートについて

LibreOffice の新しいバージョンがリリースされると、libreoffice-language-pack の新しいバージョンもリリースされる。

brew upgrade コマンドを使ってアップデートしようとすると、LibreOffice は問題なくアップデートできるが、libreoffice-language-pack は失敗する。

libreoffice-language-pack は手動で再インストールすることでアップデートする。

# brew reinstall libreoffice-language-pack

アップデートが完了したら、手順②からの作業を行う。

（もっといい方法があったら教えて下さい。）

2021年9月23日追記
アップデート出来ないのは仕様の模様？
https://github.com/Homebrew/homebrew-cask/issues/106790
https://github.com/Homebrew/homebrew-cask/issues/99377

※ 2021年8月20日 アップデートについて追記

※ 2021年9月23日 app起動コマンドの変更と引用の追加